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日同族喻户晓的“越光大米”用它做饭做粥不配菜都hg0088网站_好吃

hg0088网站 时间:2020年01月22日 00:31

在日本的超市里,有一种大米的价格,一直稳定在普通大米的三倍左右,是日本高级大米的代表——越光大米。

越光大米的种植,始于1953年,在日本是家喻户晓的高级大米,口感香糯、柔软。

其中又以日本新潟(xì)县出产的最负盛名,这里的越光大米,从1989年开始,每年都被“日本谷物检定协会”评为特A级大米。

注:“日本谷物检定协会”每年根据大米的色泽、外形、新鲜度等对日本各地大米进行检验和等级评定。特A级大米,为最高等级、最优质的大米。

但日本产的越光大米价格太高,也不方便带回国。其实我国早就引种了越光大米,品质完全不输日本当地的。

注:黄金水稻带,泛指北纬40°~45°之间,具有非常适宜水稻生长的气候条件的地理位置。

用它做出来的米饭,粒粒分明,不加一滴油就闪着自然油亮的光泽,满屋都能闻到四溢的米香。

“越光”稻种一年一季,它对生长的环境气候、土壤、水质、种植方法等要求极为严苛,在我国很多地方都引种失败。

而辽宁盘锦市,与“越光”的原产地——日本新潟县几乎处于同一纬度,加之这里光照充裕、土壤肥沃、河流密布,种出的越光大米实属上乘。

盘锦市,自1907年就开始水稻种植,距今已有100多年历史。境内耕地面积近13万公顷,其中稻田就10万公顷,土地非常肥沃。

灌溉稻田的水,主要来自境内的辽河,主干长1394公里,且多有积雪融化之水、雨水,干净天然。

这里日照充足、昼夜温差大,能够使水稻在生长期制造出更多的有机物,积累下更多的营养物质。所以产出的稻米,hg0088网站口感也更香甜。

“伊吹山”完全按照日本水稻种植模式、管理方式进行种植,还会邀请日本水稻种植专家对种植过程进行指导。

水稻种植时,施有机肥、人工灭虫。水稻收割之后,还要历经清洁、去壳、除石等13道工序,才能得到这晶莹剔透的越光米。

这款越光大米经过了国家农业部农产品质量检测,农残、重金属、黄曲霉素均未检出。

它还长期出口日本,经过了日本OMIC(日本海外货物检查株式会社)的农残检测、日本谷物鉴定协会的DNA检验,均符合要求,100%安全放心。

做成饭团,再烤一下至金黄焦香,外面脆脆的,里面软糯糯的,吃起来也别有一番滋味。

2. 充分浸泡:煮饭前,可先让大米充分浸泡,一般夏天1小时左右,冬天2小时左右。

4. 打散米饭:米饭做好之后,可以马上翻动米饭,让多余的水分蒸发,这样米饭更加Q弹有嚼劲。

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